Donna Fugata — Menu Digitale

Salade verte

Salade mixte

Mozzarella di bufala, tomates, tomates cerises

Poulpe, pommes de terre et haricots verts, olives taggiasche

Tartare de thon avec stracciatella di bufala, marmelade de tomates cerises et oignons rouges marinés

Carpaccio de bœuf, mayonnaise à l’ail, tomates confites, noisettes et pecorino

Noix de veau accompagnée de sa sauce au thon

Aubergines en sauce tomate à la napolitaine, gratinées

Petits poulpes en sauce avec croûtons de pain

Ragoût de bœuf à l’oignon

Ragoût de tomates, basilic, copeaux de Grana Padano

Linguine aux palourdes

Faits maison, farcis à la ricotta, aubergines et tomates cerises

Carbonara / Pesto / Arrabbiata — Option sans gluten sur demande

Crème de courgettes, chips de courgettes, fondue de caciocavallo

Ragoût d’espadon, pignons et raisins secs, tomates capuliato et huile au fenouil

Poissons du jour grillés, servis avec légumes et pommes de terre

Pavé de thon, crème de céleri-rave, poireau confit, quinoa et sauce teriyaki

Dorade royale à la méditerranéenne, tomates cerises, olives, câpres et pommes de terre

Joue de bœuf cuite à basse température et sa polenta taragna

Servie avec pommes frites, légumes et sauce maison

Servi avec des légumes de saison, pommes de terre et son jus

Servie avec un risotto de céleri-rave et demi-glace au wasabi

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan

Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, olives, artichauts, basilic

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf, basilic

Sauce tomate, ricotta, grana, salami piquant, basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, basilic

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, basilic

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana, basilic

Sauce tomate, mozzarella, thon, olives, champignons, basilic

Sauce tomate, mozzarella, bufala, roquette, bresaola, copeaux de grana padano, huile de truffe

Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, copeaux de grana padano, bufala

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, bufala, basilic

Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, bufala, copeaux de grana padano

Vanille et fruit de la passion

Avec glace vanille

Tarte de grand-mère surmontée de crème pâtissière et pignons

Classique

Deux boules de glace à la vanille et espresso

Les tonics sont inclus avec nos Gins.

Rhum Bacardi, jus de passion, purée de passion, citron vert, vanille et cannelle

Martini rouge, cointreau, campari rouge, citron vert, jus de pamplemousse et Crodino rouge

Malibu, citron vert, crème de coco et Ginger beer

Gin Malfy fruits rouges, liqueur de cassis, citron vert et prosecco

Aperol / St‑Germain / Campari, Prosecco, eau gazeuse

Rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche, limonade

Vodka, liqueur de café, espresso

Jus d’orange, jus de pamplemousse, limonade et grenadine

Lait de coco, jus de passion, purée de passion et vanille

Petite pizza sauce tomate et grana padano

Boulettes de riz bolognaise et petits pois

Boulettes de riz aubergines, mozzarella et tomate

Tomates & basilic

Légumes du moment

Croquettes de pommes de terre et sauce pecorino & poivre