STINCO DI AGNELLO
Souris d’agneau cuite à basse température, accompagnée d’une purée de pommes de terre et petits légumes
42,00 CHF
Restaurant Donna Fugata
Cuisine sicilienne traditionnelle
2 Esplanade de Surville1213 Genève022 793 50 50
~35 min
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ANTIPASTI
MOSCARDINI ALLA LUCIANA
Petits poulpes en sauce avec croûtons de pain
26,00 CHF
SALMONE MARINATO GRAVLAX
Fines tranches de saumon marinées, crémeux aux agrumes, oignons rouges marinés, câpres et avocat
28,00 CHF
PARMIGIANA DI MELANZANE PARTENOPEA
Aubergines en sauce tomate à la napolitaine gratinées au four
21,00 CHF
VITELLO TONNATO DELLA TRADIZIONE
Noix de veau accompagnée de sa sauce au thon
26,00 CHF
TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE
Bœuf cru accompagné de tomates séchées, olives, pesto de basilic et copeaux de grana
26,00 CHF
INSALATA CESAR
Laitue romaine, poulet et grana
22,00 CHF
INSALATA MISTA
Salade mixte
12,00 CHF
INSALATA VERDE
Salade verte
10,00 CHF
PASTE E RISOTTI
TAGLIATELLE FRESCHE AL LIMONE E MOSCARDINI
Tagliatelle maison au citron accompagnées de petits poulpes
28,00 CHF
RAVIOLI AL BRASATO DI BOVINO
Ravioli de viande et son jus accompagnés de sa fondue de grana (suppl. truffe +8.-)
Choix disponibles
30,00 CHF
RISOTTO AL SUGO D’ARROSTO
Crémeux jus de viande rôti, tartare de bœuf, noisettes croquantes et crème de cacio
32,00 CHF
LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI
Linguine aux vongoles (suppl. boutargue +6.-)
Choix disponibles
28,00 CHF
GNOCCHI ALLO SCARPARIELLO E BURRATA
Ragoût de tomates, basilic et burrata
26,00 CHF
PACCHERI ALLA GENOVESE NAPOLETANA
Ragoût de bœuf à l’oignon
28,00 CHF
ORECCHIETTE CON SALSICCIA E FRIARIELLI
28,00 CHF
SPAGHETTI / PENNE
Carbonara / Pesto / Arrabbiata
Choix disponibles
22,00 CHF
PESCI & CARNI
ENTRECÔTE DONNA FUGATA 200g
Servie avec pommes frites, légumes et sa sauce maison
40,00 CHF
COTOLETTA ALLA MILANESE
Côtelette de veau pannée accompagné d’une salade de roquette, tomates cerises et des frites maison
32,00 CHF
ORATA ROYALE ALL’ACQUA PAZZA
Dorade royale à la méditerranéenne, tomates cerises, olives, câpres, et pommes de terre
38,00 CHF
BACCALÀ CON SCAROLA ALLA MEDITERRANEA
Dos de cabillaud accompagné de scarola et pommes de terre
34,00 CHF
GRIGLIATA DI POLIPO
Poulpe grillé accompagné de friarielli et pommes de terre
36,00 CHF
PIZZE
PIZZA PROVOLA E PEPE
Mozzarella, provola, poivre, basilic
15,00 CHF
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana, basilic
15,00 CHF
PIZZA DEL CONTADINO
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, basilic
15,00 CHF
PIZZA PARMA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, basilic
15,00 CHF
PIZZA CALABRESE
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, basilic
15,00 CHF
PIZZA MARINARA
Sauce tomate, câpres, olives, anchois, origan
10,00 CHF
PIZZA CAPRICCIOSA NAPOLETANA
Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan
15,00 CHF
PIZZA MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella, basilic
10,00 CHF
PIZZE GOURMANDES
PIZZA TARTUFELLA
Mozzarella, crème de truffe, champignons, stracciatella, basilic
22,00 CHF
PIZZA GENOVESE
Mozzarella, provola, manzo stracotto, grana e basilic
22,00 CHF
PIZZA NERANO
Mozzarella, crème de courgettes, provola, stracciatella, chips de courgettes, basilic
22,00 CHF
PIZZA SALSICCIA E FRIARIELLI
Mozzarella, saucisses, friarielli, basilic
22,00 CHF
PIZZA MIMOSA
Mozzarella, crème, jambon cuit, maïs, grana, basilic
22,00 CHF
PIZZA TRONCHETTO
Pizza “cigare”, emmenthal, mozzarella, roquette, jambon cru, tomates cerises, bufala, basilic
22,00 CHF
PIZZA CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, ricotta, poivre, provola, basilic
22,00 CHF
DOLCI
BABÀ AL RUM NAPOLETANO
14,00 CHF
TIRAMISÙ DONNA FUGATA
10,00 CHF
CANNOLI SICILIANI
12,00 CHF