Restaurant Donna Fugata

Souris d’agneau cuite à basse température, accompagnée d’une purée de pommes de terre et petits légumes

celery

Petits poulpes en sauce avec croûtons de pain

gluten, shellfish

Fines tranches de saumon marinées, crémeux aux agrumes, oignons rouges marinés, câpres et avocat

fish

Aubergines en sauce tomate à la napolitaine gratinées au four

dairy

Noix de veau accompagnée de sa sauce au thon

fish, eggs

Bœuf cru accompagné de tomates séchées, olives, pesto de basilic et copeaux de grana

dairy

Laitue romaine, poulet et grana

gluten, dairy, eggs

Salade mixte

sulfites

Salade verte

Tagliatelle maison au citron accompagnées de petits poulpes

gluten, shellfish

Ravioli de viande et son jus accompagnés de sa fondue de grana (suppl. truffe +8.-)

gluten, dairy, eggs

Crémeux jus de viande rôti, tartare de bœuf, noisettes croquantes et crème de cacio

nuts, dairy

Linguine aux vongoles (suppl. boutargue +6.-)

gluten, shellfish, sulfites

Ragoût de tomates, basilic et burrata

gluten, dairy, eggs

Ragoût de bœuf à l’oignon

gluten

gluten

Carbonara / Pesto / Arrabbiata

gluten, eggs, dairy

Servie avec pommes frites, légumes et sa sauce maison

Côtelette de veau pannée accompagné d’une salade de roquette, tomates cerises et des frites maison

gluten, eggs, dairy

Dorade royale à la méditerranéenne, tomates cerises, olives, câpres, et pommes de terre

fish

Dos de cabillaud accompagné de scarola et pommes de terre

fish

Poulpe grillé accompagné de friarielli et pommes de terre

shellfish

Mozzarella, provola, poivre, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, aubergines, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, câpres, olives, anchois, origan

gluten, fish

Sauce tomate, mozzarella, câpres, olives, anchois, origan

gluten, dairy, fish

Sauce tomate, mozzarella, basilic

gluten, dairy

Mozzarella, crème de truffe, champignons, stracciatella, basilic

gluten, dairy

Mozzarella, provola, manzo stracotto, grana e basilic

gluten, dairy

Mozzarella, crème de courgettes, provola, stracciatella, chips de courgettes, basilic

gluten, dairy

Mozzarella, saucisses, friarielli, basilic

gluten, dairy

Mozzarella, crème, jambon cuit, maïs, grana, basilic

gluten, dairy

Pizza “cigare”, emmenthal, mozzarella, roquette, jambon cru, tomates cerises, bufala, basilic

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, poivre, provola, basilic

gluten, dairy

gluten, dairy, eggs

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